Jagt har altid været en del af livet på Liselund. Det er både tradition og forvaltning – en måde at leve i rytme med jorden. Vildtforvaltningen her fokuserer på at opretholde en sund og afbalanceret bestand, især af rådyr, der trives på enge, marker og i skovbryn.

Godset er kendt for sin stærke rådyrbestand, og historisk set har Liselund produceret trofæer af rekordkvalitet, herunder en national rekord fra det 19. århundrede. Bæredygtig praksis sikrer, at kun selektive dyr aflives, hvilket forbedrer flokkens styrke og samtidig beskytter biodiversiteten. Fasaner, harer og agerhøns er også til stede, og skov- og markhabitater forvaltes året rundt for at understøtte både vildt- og ikke-vildtarter.

Jagt på Liselund er skånsom og etisk - der er ingen jagt på stedet eller store kommercielle aktiviteter. I øjeblikket er der to langvarige jagtforpagter på ejendommen, og disse forvaltes i tæt samarbejde med lejerne for at sikre høje standarder for vildtpleje og forvaltning af arealer. Skulle yderligere muligheder opstå i fremtiden, vil de blive annonceret på ejendommens hjemmeside.

I sin kerne afspejler Liselunds jagttradition en forpligtelse til balance, respekt og kontinuitet, dybt forankret i landskabet.